تعرف على البقلاوة التركية الباردة

من منا لا يعرف البقلاوة التقليدية ، ولم يتذوقها في رمضان وفي الأعياد، ولم يشعر بقرمشتها وذوباها في فمه وخصة غذ كانت من تركيا أو من ماركة شهيرة ومعروفة بعرقتها بنصع الحلويات التركية والبقلاوة حافظ مصطفى او كاراكاي اوغلو؟

ولكن ها تذوقت مرة او سمعت بأن هناك بقلاة باردة؟ يطلق عليها الاتراك اسم سووك باكلافا

البقلاوة الباردة البقلاوة الباردة من الحلويات المشهورة في تركيا وهي عبارة عن بقلاوة بحشوة الفستق أو الجوز وصوص من الشيرة والحليب وتزين بالكاكاو وبودرة الحليب وتقدم باردة .

البقلاوة التركية الباردة في رمضان

تشهد "البقلاوة الباردة"، إقبالا كبيرا، في معظم الولايات فيي تركيا، طوال شهر رمضان.

ويجري تحضير الحلوى في الأشهر الحارة على وجه الخصوص، باستعمال العجين الرقيق المخلوط بالحليب، وجوز الهند أو الفستق العنتابي، قبل دهنها بزبدة خاصة، ووضعها في الفرن.

وبعد تبريدها في ثلاجات مخصصة لذلك، تصبح البقلاوة الباردة، التي تحتوي على نسبة قليلة من السكريات والمواد الذهنية، جاهزة للاستهلاك بعد رش مسحوق الشوكولا عيلها.

ويُرجح الأتراك استهلاك هذه النوع من البقلاوة، المُحضرة في ديار بكر، خلال إفطارات رمضان، للترويح عن أنفسهم في ظل ارتفاع درجات الحرارة، ولفوائدها الصحية.

طريقة تحضير البقلاوة الباردة في المنزل

  • نسيح الزبدة على نار هادئة ثم نطفئ النار ونضيف الزيت ونحرك جيداً .
  • ندهن صينية البقلاوة بالزبدة المذابة ثم نبدأ بوضع طبقات عجينة البقلاوة مع دهن كلٍّ منها بمزيج الزيت والزبدة .
  • نضع الحشوة ثم نعيد وضع طبقات من العجينة مع دهنها بالزبدة ثم نضع الطبقة الأخيرة وندهنها جيداً .
  • نقطع البقلاوة ثم نضعها في الفرن على حرارة 170 حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى أي لحوالي ساعة حسب نوع الفرن .
  • بعد أن بردت الشيرة نضيف الحليب ونحرك جيداً .
  • نخرج البقلاوة ونتركها جانباً لحوالي عشر دقائق ثم نصب فوقها مزيج الشيرة والحليب ونتركها ترتاح ساعة .
  • نخلط بودرة الحليب والكاكاو وننخلها فوق البقلاوة ثم نضعها في البراد حتى تبرد تماماً ونزينها بالفستق حسب الذوق ونقدمها .

هل ترغب بطلب البقلاوة وانت في بلدك ؟

يبدو أن موضوع طلب البقلاوة عن طريق الانترنت وانت بالمنزل من تركيا أمر غريب بعض الشئ ولكن صدق او لا تصدق يوجد العديد من المواقع المختصة في بيع البقلاوة التركية ومن ضمنها هذه الماركات وشحنها الى اي بلد بالعالم وتصل طازجة ولذيذة كأنك تاكلها في تركيا ومن أشهر المواقع المختصة في هذا المجال موقع سويت سراي .

تعد البقلاوة التركية الأصلية من أشهى أنواع البقلاوة حول العالم، يمكن صناعتها في البيت طبعاً لكن تبقى البقلاوة بالفستق التركي والبقلاوة بالمكسرات التركية ذات طعم أشهى لأنها مصنوعة بنفس الأجداد الأتراك، يمكنكم طلب أشهى أنواع البقلاوة التركية أينما كنتم من متجر سويت سري أون لاين الذي يجمع ألذ الحلويات وأفخر المنتجات التركية في مكان واحد.

هل ترغب بإهداء صديق لك هدية بقلاوة تركية فاخرة؟


يقدم لك متجر سويت سراي لمتخصص بالحلويات التركية إمكانية تقديم هدايا أصدقاء او للعائلة من الحلويات التركية الفاخرة حيث يقوم بتحضير علب من أفخر أنواع البقلاوة المشكلة وتغلييفها بغلاف هدية مميز، وإيصالها لك أنما كنت سواء كانت في الشرق الأوسط او أوربا 

يمكنك تفقد علب هدايا سويت سراي للبقلاوة التركية من هنا