حلويات حافظ مصطفى

إذا تاقت نفسك يوميا لتحلية ما وأردت ان تحليها، فسيكون من وافر الدلال لها ان تختار لها فطعة من حلويات حافظ مصطفى التركية الشهيرة التي تعد أحد أكبر الأسماء الشهيرة في تركيا ولعالم في مجال صناعة الحلويات التركية التقليدية وعلى راسها البقلاوة والحلقوم التركي ، حيث يكمن خلف هذا الاسم تاريخ وتراث طويل من الأصالة والإتقان الذي تلمسه جليا على اطراف لسانك عند تذوق أي من منتجاته




من هو حافظ مصطفى hafiz Mustafa


بدأ تاريخ حلويات حافظ مصطفى منذ عام 1864، في عهد السلطان العثماني عبد العزيز، حين بدأ اسماعيل حقى بيه والد حافظ مصطفى صناعة الحلويات في قبو المبنى الذي سكن فيه منطقة امينونو في إسطنبول، وحصد سمعة جيدة بسبب إعجاب الناس بالحلويات التي يصنعها.

كان ابنه حافظ مصطفى اسماعيل مؤذناً في مسجد أرباسيلار، إلا أنه كان أيضاً يحب مجال الحلويات ويهتم به، فتعلم من والده صناعة الحلويات التركية وصار يساعده، واستثمر انتشار الحلويات التركية حول العالم، أضاف إلى صناعة الحلويات التقليدية، إنتاج القهوة والشاي والشوكولاته وراحة الحلقوم وغيرها من المنتجات التي انتشرت في مختلف البلدان.

نال حافظ مصطفى 11 ميدالية في مجال صناعة المعجنات والحلويات في أوروبا بين عامي 1926 و1938، واستمر ابنه جميل بك بنفس مسيرة النجاح والتوسع من بعده، وقد تم تأليف كتاب حول حافظ مصطفى حمل اسم “أسرار حافظ مصطفى” للمؤلف الكولومبي فرانسيسكو ليل كيفيدو.

تعتبر اليوم محلات حلويات حافظ مصطفى أشهر مقصد للسياح الراغبين في تذوق الطعم الأصلي اللذيذ لمختلف أنواع الحلوى التركية، بالإضافة إلى تصديرها إلى الكثير من بلدان العالم.


فروع حافظ مصطفى في تركيا



لحافظ مصطفى عدد من الفروع في تركيا تتوزع في منطقتي الفاتح وبيه أوغلو في القسم الأوربيي من المدينة وافتتح ايضا عدد من الفروع في القسم الأسيوي وبدأ بالتوسع ايضا خارج استنبول وافتتح عددا من الفروع في باقي الولايات التركية

فروع حافظ مصطفى خارج تركيا

قامت حافظ مصطفى بالتوسع إلى خارج تركيا حيث بدأ نتجية شهرته اواسعة بفتح مركاز وفروع له في مختلف دول العالم كان لدول المنطقة العربية نتيجة لشهرته لواسعة فيها نصيبب من هذه الفروع ومن أشهرها فرع حافظ مصطفى في دبي، وفرع حافظ مصطفى في جدة


أشهر حلويات حافظ مصطفى

بقلاوة حافظ مصطفى

 نوع من الحلويات، مصنوعة من طبقات رقيقة من العجين، محشية بالمكسرات، كالجوز أو الفستق أو غيره، وتتم تحليتها بواسطة سكب القطر (الشيرة) أو العسل عليها.

من أشهر أنوعها:

بقلاوة حافظ مصطفى بالجوز



بقلاوة حافظ مصطفى بالجوز نوع من البقلاوة التقليدية، يتم حشو هذه البقلاوة بالجوز وهي أشهر أنواع البقلاوة وأكثرها انتشاراً في العالم العربي والعالم.


بقلاوة حافظ مصطفى بالشوكولاتة


بقلاوة الشوكولاته هي  نوع حديث من البقلاوة تضاف إليها الشوكولاتة بالإضافة إلى المكسرات

هي أحد أنواع الحلويات التركيّة العثمانية، ومنتشرة أيضاً في بلاد الشام (سوريا، فلسطين، الأردن، لبنان)، تعتبر واحدة من أقدم الحلويات في العالم، إذ يعود تاريخ صنعها إلى نحو 500 عام.

كم يقوم حافظ مصطفى إضافة إلى الحلويات بتقديم منتجاته لخاصة ذا تالطابع لتركي كالقهوة والسحلب والشوكلاتة التركية اللذيذة والعسل الأصلي

كيف يمكن شراء منتجات حافظ مصطفى أون لاين


يقدم متجر سويت سراي المتخصص في الحلويات التركية فرصة مميزة لعملائه الراغبين بتذوق حلويات حافظ مصطفى دون أن يضطروا للقدوم لتركيا، حيث يقوم ببيع كافة هذه المنتجات بأسعر مميزة ويقوم بإيصالها طازجة خلال خمسة ايام لباب بيتكم يينما كنتم في العالم،

كما انه يقوم بتقديم حلويات من ماركات اخرى متميزة كحلويات وبقلاوة كاراكوي اوغلو الشهيرة التي ذاع صيتها في الآفاق، لذا إذا كنت في اي دولة من دول الشرق الأوسط، أو دول الخليج كالسعودية وقطر والكويت والبحرين وعمان والإمارات فيمكنك ان تطلب فورا لكي يصلك طلبك بأبهى حلة واسرع وقت

المصادر : ويكيبديا , موضوع, نفيس يميك, ليفا باستيليجك, ديرستاريه