بهارات بروست الدجاج أو اللحم 90 غ
10USD
السعر بدون ضريبة : 10USD
بهارات بروست الدجاج و اللحم 90 غ
بهارات البروست، أو كما يطلق عليها البروستد في بلاد الشام. هي مجموعة من التوابل والبهارات يتم مزجها لتشكل صوص سميك بعض الشيئ لاحتوائه على الدقيق أو البقسماط، يتم دهن قطع الدجاج بها جيدا قبل مرحلة القلي. تتحول بعد القلي إلى طبقة مقرمشة تمنح وجبات الدجاج واللحوم بشكل عام طعم رائع لا يقاوم
مكونات بهارات البروست
- 1 كوب بقسماط أو دقيق ذرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
أطباق تتناسب مع خلطة البروستد
- أطباق الدجاج بأنواعها
- أطباق لحم الخروف
- أطباق لحم العجل
- لحم الديك الرومي
- أطباق السمك
- الوجبات البحرية
- فطائر البطاطس
ما هو الدجاج البروستد
- غالباً ما يستخدم مصطلح "البروست" في سياق الوجبات السريعة، حيث يشير إلى نوع معين من الدجاج المقلي الذي يتم تحضيره باستخدام مقلاة الضغط. حيث ينتج عنه دجاج مقلي مقرمش.
- في هذا السياق، فإن مصطلح "broast" هو في الواقع اسم علامة تجارية مملوك لشركة Broaster، المتخصصة في معدات القلي بالضغط.
طريقة تحضير البروست المقرمش
- قومي بغسل الدجاجة جيداً باستخدام الملح والليمون
- حضّري تتبيلة الدجاج وذلك من خلال خلط الكتشب والمايونيز والبهارات مع الملح والفلفل. ضعي التتبيلة في وعاء بلاستيكي وضعي قطع الدجاج فوقها.
- غلّفي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ويفضل لليلة كاملة.
- أحضري مقلاةً وضعي فيها الزيت النباتي بكمية وفيرة،
- سخني الزيت امن أجل قلي الدجاج.
- أحضري ثلاث أطباق الأوّل ضعي فيه بيضتين مخفوقتين، والثاني كمية من الدقيق، أما الطبق الثالث ضعي فيه البقسماط.
- قومي بنقل قطع الدجاج عبر الأطباق الثلاثة بدءً بالدقيق مرورا بالبيض وأخيرا بالبقسماط ومباشرةً ضعيها في الزيت الساخن.
- قوي بتخفيض حرارة النار واتركي الدجاج لمدة ربع ساعة
- قلبي الدجاج بين فترة ثم ضعيه على الورق الخاص لامتصاص الزيت منه.
- قدّمي دجاج البروستد مع طبق البطاطا والكولا.