بودرة الثوم والبصل علبة عدد 2
مجموعة توابل ثنائية، تحتوي علبتين زجاجيتين من بودرة الثوم وبودرة البصل. تشتهر تركيا بتوابلها المتنوعة بسبب تنوع مطبخها العثماني وغناه. تعتبر بودرة البصل والثوم من التوابل المستخدمة بكثرة في مختلف المطابخ العالمية. حيث يتمتعان بفوائد كبيرة على مستوى الصحة فضلاً عن دورهما الهام في إعطاء الطعام مذاقاً فريداً للطعام لا غنى عنه.
نبات البصل
البصل هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى فصيلة الثوميات، وهو واحد من أكثر النباتات استخدامًا في العالم لإضفاء النكهة على الطعام. يتم زراعة البصل بشكل شائع في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم، ويمكن العثور على العديد من الأصناف المختلفة من البصل.
يتكون البصل من قشرة خارجية تحتوي على فصوص متعددة، ويمكن استخدام الفصوص في الطهي بعد إزالة القشرة الخارجية. يحتوي البصل على العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والألياف، والمعادن.
تستخدم البصل على نطاق واسع في الطهي لإضفاء النكهة والروائح الزكية على الأطعمة، كما يمكن استخدامه كمكمل غذائي لإثراء الأطباق الغذائية. ويمكن استخدامه طازجًا أو مطبوخًا، ويمكن تقطيعه بأشكال مختلفة حسب الاستخدام المطلوب، مثل التقطيع الناعم، أو الخشن، أو الشرائح، أو الحلقات.
فوائد نبات البصل
بالإضافة إلى الاستخدامات الغذائية، يمكن استخدام البصل أيضاً في الطب البديل لعلاج بعض الحالات الصحية، مثل الزكام والتهاب الحلق وضغط الدم المرتفع والتهابات المفاصل. كما يمكن استخدامه كمبيد للحشرات في الحدائق والمزارع.
بودرة البصل
بودرة البصل هي مسحوق ناعم مصنوع من البصل المجفف والمطحون. وهي تستخدم عادة كبديل للبصل الطازج في الطهي، وخاصة في الأطباق التي لا تحتاج إلى قوام البصل، مثل الصلصات والتوابل والخلطات.
تتميز بودرة البصل بأنها مريحة الاستخدام وتحافظ على طعم البصل ونكهته الزكية في الأطباق دون إضافة القوام الذي يتميز به البصل الطازج، كما أنها تحتوي على ما يقارب 2% من الألياف الغذائية والعديد من المغذيات الأخرى المهمة.
يمكن إضافة بودرة البصل إلى الأطعمة المختلفة لإضفاء النكهة المرغوبة، كما يمكن استخدامها في الخلطات، والتوابل، والمربيات، والصلصات. كما يمكن تخزين بودرة البصل في علبة محكمة الإغلاق ووضعها في مكان جاف وبارد للحفاظ على نكهتها وجودتها.
نبات الثوم
الثوم هو نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة الثومية، وهو من أقدم النباتات المستخدمة في الطهي والعلاج في مختلف أنحاء العالم. يتميز الثوم بأوراقه الضيقة الطويلة وبزهراته البيضاء المجموعة في رؤوس صغيرة، ويزرع في الربيع ويحصد في الصيف.
فوائد بودرة الثوم
تتميز بودرة الثوم بفوائد صحية عديدة، من أهمها:
- تعزيز صحة القلب: يحتوي الثوم على مركبات السلفور الطبيعية التي تعزز صحة القلب وتخفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
- تحسين المناعة: يحتوي الثوم على مركبات تعزز الجهاز المناعي وتساعد على مكافحة الأمراض والالتهابات.
- الحماية من السرطان: يحتوي الثوم على مواد مضادة للأكسدة التي تحمي الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي بودرة الثوم على مواد تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الالتهابات والألم في الجهاز الهضمي.