تصدر البندق التركي قائمة الصادرات التركية في الأعوام القليلة الماضية، حيث حطمت مدينة أوردو الواقعة على الساحل الشمالي التركي، ارقاماً قياسية في إنتاج بندق تركي اصلي وتصديره إلى عموم تركيا وإلى العالم.
ما هو البندق التركي
يعد البندق التركي من أشهر محاصيل تركيا في فئة المكسرات التركية، كونه يساهم بشكل كبير في نمو الاقتصاد التركي، ما جعل البندق اصلي محط الاهتمام لدى الكثير من المزارعين خصوصاً في منطقة البحر الأسود شمال تركيا، وهو ما جعله من أكثر المواد استهلاكاً في الوصفات التركية، كما أن فوائد بندق تركي جعلته يتربع في قائمة المستهلكات الصحية التي لا غنى عنها، لاحتوائها على كميات عالية من البروتين والدهون الصحية ومضادات الأكسدة.
فوائد البندق التركي
للبندق فوائد عديدة ومشهورة نسرد بعض منها في القائمة التالية
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول
- يساعد على إنقاص الوزن، من خلال الشعور بالشبع
- يحافظ صحة الدماغ
- يقوي الأعصاب
- يقلل مخاطر مرض السكري
- مضاد جيد للإمساك
- الحفاظ على جهاز المناعة
- الحماية من السرطان
- يحافظ على الشباب ويقوي العضلات
ما هي القيمة الغذائية في 100 غرام من البندق التركي
تحتوي 100 غرام من البندق الخام على
- 567 سعرة حرارية
- 13.33 غرام بروتين
- 40 غرام دهون
- 40 غرام كربوهيدرات
- 6.7 غرام ألياف
- 3.33 غرام سكر
- 200 ملغ كالسيوم
- 3.60 ملغ حديد
كما يحتوي البندق على كميات جيدة من فيتامين B6 وفيتامين E والبوتاسيوم والزنك والمغنيزيوم، والنحاس.