حلقوم تركي بالقرفة حافظ مصطفى 1 كغ

حلقوم تركي بالقرفة 1 كغ

حلقوم تركي فاخر بنكهة القرفة المحببة للكثيرين، إحدى الأصناف المطلوبة بكثرة من انتاج وصناعة عباقرة الحلويات التركية لدى حافظ مصطفى. تمتع بألذ طعم وافضل قوام ممكن أن تحصل عليه من راحة الحلقوم التركية. طبق حلويات أصيل عثماني أصيل يستحق التجربة!

حلقوم تركي من حافظ مصطفى

• راحة تركية طرية القوام طازجة
• حلقوم بنكهة القرفة المنعشة
• يستخدم سكر البنجر الطبيعي في تحضيرها.
• حلقوم تركي طبيعي 100 %
• راحة تركية خالي من المواد الحافظة.
• حلويات خافظ مصطفى طازجة تنتج بشكل يومي.
• حلوى الحلقوم هذه قابلة للتخزين في الثلاجة.

مكونات حلاوة الحلقوم التركية Hafiz Mustafa

• سكر
• نشاء ذرة
• ماء
• منظم حموضة
• قرفة
• نكهة قرفة.

شجرة القرفة

• نبات استوائي دائم الخضرة يمكن أن تنمو حتى 20-30 قدما في الهواء الطلق ولها أوراق بيضوية سميكة تتحول إلى اللون الأخضر العميق مع تقدم العمر.
• القرفة هي أحد التوابل، موطنها سريلانكا.

ما هي فوائد الحلقوم التركي بالقرفة

القرفة من التوابل التي استخدمت لعدة قرون في الطب التقليدي والطبخ. إنه مصنوع من لحاء شجرة القرفة وهو غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. من فوائد القرفة:

• خفض مستويات السكر في الدم: يمكن للقرفة تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
• تحتوي القرفة على مركبات مضادة للالتهابات هذا يجعله مفيدا في إدارة الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل.
• للقرفة خصائص مضادة للميكروبات قد تساعد في محاربة الالتهابات البكتيرية والفطرية.
• اقترحت بعض الدراسات أن القرفة قد تحسن الوظيفة الإدراكية، بما في ذلك الذاكرة والانتباه.
• تساعد القرفة على خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• للقرفة خصائص تقوي المناعة التي يمكن أن تساعد في محاربة الالتهابات والأمراض.
• تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية البشرة من التلف

كيفية صنع حلقوم تركي في المنزل

• قومي بدهن صينية بالزبدة أو بخاخ الطهي واتركها جانباً.
• في قدر متوسط الحجم، يُمزج السكر والماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر.
• بمجرد أن يذوب السكر، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيه يغلي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصل الخليط إلى مرحلة الكرة اللينة
• أثناء غلي شراب السكر، في وعاء منفصل، اخفقي نشا الذرة وكريمة التارتار معًا حتى تمتزج جيدا.
• بمجرد وصول شراب السكر إلى درجة الحرارة المرغوبة، ارفعيه عن النار وقلّبي مزيج نشا الذرة حتى يمتزج جيدا.
• يُعاد المزيج إلى النار ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يتكاثف المزيج ويصبح شفافا.
• يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه ماء الورد وملون الطعام. يمكنك أيضا إضافة الفستق أو اللوز المفروم في هذه المرحلة، إذا رغبتِ في ذلك.
• يُسكب المزيج في صينية ويُملّس الجزء العلوي بملعقة. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل، حتى يجف.
• بمجرد أن يصل إلى القوام المطلوب، قومي بغمر السكين بالسكر البودرة وقطعيها بالشكل الذي ترغبين.