كمون تركي عضوي 80 غ
15USD
السعر بدون ضريبة : 15USD
بهارات الكمون المطحون 80 غ
الكمون العضوي الناعم، سر نكهة أطباق اللحوم والسمك والشوربات والعديد من الوصفات الشعبية. إن الكمون لا غنى عنه في المطبخ التركي. بذور منتجة محلياً ومزروعة بطريقة عضوية معتمدة، ويوفر لك ولأحبائك امتياز كل من المذاق الرائع والمكونات الصحية.
كيفية انتاج الكمون العضوي Wefood Organic Cumin
- يتم إنتاج الكمون الصحي من بذور كمون الأناضول بجودة عالية.
- يتم طحن المواد الخام التي يتم انتقاؤها يدوياً في الموسم ببطء وبشكل تقليدي، دون معالجة حرارية، من أجل الحفاظ على قيمتها الغذائية.
- تتم عملية الإنتاج على خطوط خاصة حيث تتوفر فقط المنتجات الخالية من الغلوتين من البداية إلى النهاية من أجل منع خلطها مع المنتجات المحتوية على الغلوتين.
- بعد ذلك، تصل المنتجات إلى المستهلك النهائي في عبوات زجاجية متينة وصحية بدون أي إضافات.
نبات الكمون
- نبات الكمون هو نبات مزهر في عائلة Apiaceae، هو عشبة سنوية يصل طولها إلى 30-50 سم، مع سيقان رفيعة وأوراق ريشية.
- ينتج النبات أزهاراً صغيرة ورقيقة ذات لون وردي أو أبيض، ثم تتطور إلى ثمار صغيرة مستطيلة تحتوي على بذور الكمون.
- البذور نفسها صغيرة وطويلة ولونها بني ولها رائحة ونكهة مميزة.
- تزرع نباتات الكمون عادة في المناخات الحارة والجافة ويعد موطنها شرق البحر الأبيض المتوسط والهند.
- اليوم، يتم زراعتها في العديد من المناطق حول العالم بما في ذلك الشرق الأوسط، وشمال إفريقيا، وأوروبا، والأميركتين.
- يتم حصاد البذور يدوياً ثم يتم استخدامها إما كاملة أو مطحونة في مسحوق لاستخدامها في الطهي والتطبيقات الأخرى.
فوائد الكمون الناعم
- يستخدم الكمون لتحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ وتخفيف الإمساك.
- قد يساعد في تحفيز إنتاج الإنزيمات الهاضمة، والتي يمكن أن تحسن امتصاص العناصر الغذائية وتدعم حركات الأمعاء الصحية.
- يحتوي الكمون على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم.
- للكمون خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والتي يمكن أن تضعف جهاز المناعة.
- لقد ثبت أن الكمون يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- أشارت بعض الدراسات إلى أن الكمون قد يكون له خصائص مضادة للسرطان، وذلك بسبب قدرته على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتعزيز موت الخلايا.
السعرات الحرارية لبذور الكمون المطحون
الملعقة كبيرة من الكمون تحتوي على 22 سعرة حرارية، وهو عدد سعرات حرارية أقل من باقي التوابل الأخرى.