فستق تركي أخضر
فستق مدينة سيرت الشهير. تلك المدينة التي تحتضن أكبر منشأة لمعالجة الفستق في أوروبا، ويتم تصدير فستقها إلى 20 بلداً حول العالم تحت اسم "فيستالورا". يعتبر فستق سيرت أكثر امتلاءً وأقل دهنية من فستق عينتاب. فستق سيرت مصدر غني بالحديد، والزنك، والألياف، والبروتين.
مكونات الفستق التركي
- حبات الفستق الأخضر الفاخرة
- ملح
الفستق الحلبي الأخضر
في السابق ساد الاعتقاد، أن تناول الفستق الحلبي، والمكسرات بشكل عام، يؤدي الى زيادة الوزن، وارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم. ولكن ثبت حديثاً، أن هذه المعلومات مغلوطة، حيث تنصح رابطة القلب الامريكية وتشجع صراحة على تناول هذه المكسرات، وابتكار طرق غذائية لتكون جزء من أطباق الطعام اليومية عند الناس.
فوائد الفستق الحلبي
- يحسن من صحة العينين، ويقي من أمراضها المختلفة.
- يساهم في علاج ضعف الانتصاب.
- يحسن من صحة البشرة ويعمل على زيادة نضارتها.
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي.
- يساعد الفستق الحلبي على علاج فقر الدم وتسريع عودة الدم لمستوياته الطبيعية.
- يساعد فستق حلب على التقليل من نسب الكولسترول السيء.
- وفقا لدراسات عديدة يعتبر الفستق أفضل المكسرات التركية فيما يتعلق بخفض ضغط الدم.
- ينظم الفستق الحلبي من مستويات السكر في الدم.
السعرات الحرارية للفستق التركي
القيم الغذائية لكل 100 جرام من الفستق الحلبي الأخضر:
- الطاقة (كالوري): 615 سعرة حرارية
- الألياف الغذائية 10.6 غرام
- البروتينات 20 غرام
- الدهون 45 غرام
- البوتاسيوم 1025 ملغ
- الفسفور 490 ملغ
- فيتامين ب 61.7 ملغ
- الكالسيوم 105 ملغ
- الحديد 4 ملغ
- المنغنيز 1.2 ملغ
- الزنك 2.2 ملغ
- المغنيسيوم 121ملغ
- السيلينيوم 7 ميكروغرام
- فيتامين ج 5.6 ملغ
- فيتامين أ 516 وحدة دولية
- حمض الفوليك 51 ميكروغرام
أضرار الفستق التركي الأخضر
يمكن الاستفادة من فوائد الفستق من خلال تناوله بكميات مناسبة من دون الإكثار منه، فربما يتسبب الإفراط في تناول الفستق الحلبي ببعض الأضرار، كـ الإمساك، وآلام البطن، والنفخة، والإسهال.