دليل شامل عن أفضل ماركات الشوكولاته البلجيكية الفاخرة
من منا لم يسمع بالشوكولاتة البلجيكية التي أصبحت مع الأيام رمزاً أساسياً يرتبط ببلجيكا، وهو ما جعل هذا البلد الصغير الأوروبي أكثر شهرة مقارنة بالفترات التي سبقت دخول بلجيكا عالم صناعة الشوكولاتة من أوسع أبوابه. سنتحدث في هذا المقال عن الشوكولاتة البلجيكية وأشهر علاماتها التجارية.
الشوكولاته البلجيكيه
شوكولاتة عالية الجودة، يتم إنتاجها في بلجيكا. تعود أصولها إلى القرن التاسع عشر. وهي اليوم جزءً هاماً من اقتصاد بلجيكا وثقافتها. توسعت صناعة الشوكولاته بشكل كبير، واكتسبت سمعة دولية عطرة، حيث أصبحت بلجيكا، تأتي جنباً إلى جنب مع سويسرا، أحد أشهر منتجي الشوكولاته في أوروبا والعالم.
يتم بيع الشوكولاتة البلجيكية في صناديق منمقة كـ صندوق هدايا. من أشهر شركات صناعة الشوكولا البلجيكية نيو هاوس وجوديفا و ليونيداس وجويليان.
تاريخ الشوكولاته البلجيكية
عندما كانت بلجيكا تحت الاحتلال الإسباني تأثرت بموجة وصول الشوكولاتة من أمريكا الوسطى إلى أوروبا. وفي أواخر القرن الثامن عشر، تنامت شعبية الشوكولاتة في أرجاء الطبقة العليا والمتوسطة من الشعب، وخاصة الشوكولاتة الساخنة. في أوائل القرن العشرين، تمكنت البلاد من الحصول على الكاكاو بمكيات كبيرة من الكونغو أحد مستعمراتها الافريقية.
وفقًا للدراسات، بدأت بلجيكا لأول مرة في بتصدير الشوكولاتة بكميات كبيرة في الستينيات، مع وصول صادرات الشوكولاتة البلجيكية إلى مستويات قياسية في عام 1980.
ما هي الـ برالين البلجيكية
هي أحد أنواع الشوكولاتة البلجيكية، عادة ما تكون على شكل قطع صغيرة الحجم، محشية بكريمة الشوكولاتة النوغة والمكسرات وغيرها.
وفقاً للاتحاد الأوروبي لكي يطلق علي الشوكولاتة اسم برالين يجب أن تحتوي على الأقل على 25% من الشوكولاتة.
ميزات الشوكولاتة البلجيكية
بلجيكا لها باع طويل في صناعة الشوكولاتة عالية الجودة. تتميز الشوكولاتة البلجيكية أنها متوسطة الحلاوة مع لمسة مرارة محببة. هذا المذاق الكلاسيكي مستمد من حبات الكاكاو الأفريقية.
نوع الكاكاو المستخدم من قبل صناع الشوكولاتة البلجيكيين، مشهور عالمياً باسم الكاكاو الكلاسيكي. مذاق هذا الكاكاو هو حجر الزاوية الرئيسي في صناعة الشوكولاتة البلجيكية وطعمها اللذيذ.
ما هو الفرق بين الشوكولاتة البلجيكية والدارك شوكلت الأوروبية
فيما يلي بعض الاختلافات بين الشوكولاتة البلجيكية والشوكولاتة الداكنة الأوروبية:
الشوكولاتة البلجيكية تصنع في بلجيكا، أما الشوكولاتة الداكنة الأوروبية، يمكن صنعها في أي بلد داخل أوروبا.
تحتوي الشوكولاتة البلجيكية على نسبة كاكاو أقل مقارنة بالشوكولاتة الداكنة.
تشتهر الشوكولاتة البلجيكية بطرق إنتاج تقليدية، كتحميص حبوب الكاكاو على درجة حرارة غير مرتفعة للحفاظ على نكهتها. بينما يمكن تصنيع الدارك شوكلت الأوروبية باستخدام محلول قلوي لتقليل مرارتها.
أشهر ماركات الشوكولاتة البلجيكية
فيما يلي اسماء شوكولاتة بلجيكية اكتسحت العالم:
شوكولاته جوديفا
جوديفا الشوكولاته البلجيكية الفاخرة، المصنوعة يدوياً يترافق اسمها مع مظاهر الفخامة والترف. قام بيار درابس بتأسيس أول محل شوكلت قوديفا في منزله في بروكسل. اختارت العائلة اسم جوديفا تخليداً سخاء السيدة وكرم الليدي غوديفا، والتي تعتبر من الأساطير الإنجليزية القديمة. استمرت الشركة في النمو، وأصبحت اليوم Godiva موجودة في 80 دولة حول العالم.
اقرأ المزيد عن قصة الليدي جوديفا وشوكلاتة قوديفا
شوكولاته كوت دور Côte d'Or
في عام 1883 تم تأسيسها على يد شارلز نيو هاوس. وتعتبر اليوم أحد أهم أنواع الشوكولاته البلجيكية. يعتمد في صنعها على حبوب الكاكاو القادمة من غانا. تشتهر شعار الفيل كـ لوغو لها، تعود شهرتها الجارفة إلى عدة عناصر حيث تستخدم أحدث التقنيات في صناعتها، ولطعمها الفريد فضلاً عن البحث المستمر عن أفكار جديدة وابتكارات مميزة.
شوكولاته جان غالر Jean Galler
تعتبر من أشهر ماركات الشوكولاته في العالم. تم تأسيسها عام 1976 على يد السيد جان غالر. وصل صيتها إلى العالم أجمع. من أبرز منتجاتها العصي المحشوة، وأقراص الشوكولاته البلجيكية السادة، وبسكوت لسان القطط وبرالينيه تدخل في صناعتها مكونات عالية الجودة، كـ الفواكه المجففة والفانيلا الطبيعية.
شوكولاتة ليونيداس
الكرم، الإرادة والمكونات الطبيعية الطازجة هي الأساسيات التي تتبعها ليونيداس للشوكولاتة منذ أكثر من مائة عام. فتطبيق هذه القاعدة. شوكولاته ليونيداس تنتشر في أكثر من 100 بلد حول العالم. حبات الشوكولاته بأنواعها؛ المحشية بمكونات طبيعية مائة في المائة تعتبر خيار لا يمكن تجاهله في عالم الشوكولاته. من أهم منتجاتها الـ برالينيه ودائماً ما يكون شعارها الـ برالينيه متاحة أمام الجميع.
شوكولاتة نيوهاوس
من أنواع الشوكولا البلجيكية الفاخرة ومن الأكثر رواجا في العالم. تتميز بأشكالها اللافتة وطعمها اللذيذ. جان نيوهاوس قام بتأسيس أول متجر له في بروكسل في عام 1857. ورث حفيده جان نيوهاوس الابن شغفه بالشوكولاته. وفي عام 1912 صنع أول حلوى بالشوكولاته.
بعد سنوات قليلة، ابتكرت زوجة جان نيوهاوس شوكولاته بالوتان، وهي حزمة أنيقة رفعت الشوكولاته إلى مرتبة الهدايا الفاخرة. حتى اليوم لدى شوكولاته نيوهاوس طعمها وعطرها الخاصان اللذان يرافقانها على الدوام.
شوكولاته بلجيكية بالكيلو
يمكن لعشاق الشوكولاتة البلجيكية الحصول على ما يريدون من الشوكولاتة البلجيكية الأصلية مثل شوكولاتة قوديفا وغيرها فضلاً عن أفخر أنواع الشوكولاته التركية من خلال متجر سويت سراي المتجر الأكبر لتأمين وتوصيل المنتجات الأصلية إلى جميع انحاء العالم.
المصادر : ويكيبيديا ، brusselstimes
اخترنا لكم
Leave a Comment