حلوى الحلقوم التركية
لازالت حلوى الحلقوم التركية تحلق منذ عقود ولا زالت في سماء العالمية والانتشار ليكون صديق الموائد التركية الدائم ، والرفيق الدائم للحظات الجميلة واجتماع العائلة والضيوف في الأعياد وباقي المناسبات
بدأت حكاية حلوى الحلقوم قبل مئات السنين بالأناضول عبر مزج الدبس مع العسل والطحين والنشاء لتتشكل حلوى محلية ذاع صيتها في قصور السلاطين، وما لبث ان انتشرت بعدها لتدخل كل بيت في تركيا ولتصبح احد اكثر أنواع الحلويات التركية شعبية وتنتقل الى كل بلدان العامل وتبلغ صادراتها مئات الملايين سنويا، ومقصد السياح من كل مكان لتذوقها والتمتع بطعمها
صناعة حلوى الحلقوم في تركيا
تحل حلوى الحلقوم ضيفا أساسيا له الصدارة في مختلف المناسبات الدينية والقومية في تركيا، ويرافق حفلات عيد الميلاد والفعاليات الاسرية والاجتماعية وعشاقه بمئات الالاف ويعد احد اشهر حلوى تركية
بلغت صادرات تركيا من حلوى الحلقوم قرابة 16 مليون دولار، نصيب الأسد لمنه لبريطانيا التي تعد أكبر مستورد لحلوى الحلقوم التركي حيث بلغت حجم واردتها 520 طنا
أذا تجولت في إسطنبول ستصادف في كل أسواقها واحيائها مراكز واكشاك بيع الحلقوم في الشوارع وفي البازارات الشعبية، وتتوزع الكثير أيضا من محلات حلوى الحلقوم أيضا في الشوارع الفاخرة التي تتوزع على جوانبها مطاعم فخمة تبيعها للسياح وللاتراك
حاليا يتم استخدام التقنية الحديثة لصناعة الحلقوم والسكاكر الملحقة بها ، وتطعم حاليا بالعديد من النكهات كالليمون والورد وماء الزهر والكيوي والرمان
كما تعجن حلاوة الحلقوم اثناء صناعتها بأنواع أخرى من الفستق العنابي والجوز والبندق وجوز الهند.
افضل حلقوم في تركيا
تعد محلات حافظ مصطفى وكاراكوي أوغلو من أهم مقاصد السياح في تركيا لتذوق الحلويات التركية من البقلاوة وحلوى الحلقوم بمختلف أنواعه واشكاله، لا يكاد يخلو برنامج أي سائح قدم إلىتركيا من زيارة محل حلويات حافظ مصطفى في امينونو في إسطنبول، أما كاراكوي اوغلو فيفتخر بان له فرعا واحدا فقط في كاراكوي على سواحل إسطنبول يتفرغ به لتقديم افضل نوع من أنواع حلو الحلقوم
في منطقة الخليج والشرق الأوسط عموما يكون حلقوم حافظ مصطفى هو الاشهر والمفضل لديهم، اما في اوربا ومنطقة الغرب فإن لحلويات كاراكوي اوغل شعبية كبيرة ويسعى الجميع لتذوقها او التهادي منها ضمن الاعياد والمناسبات
انواع الحلقوم
كل أنواع الحلوى تركية يتفنن الاتراك في صناعتها فتتميز بطعمها ونكهاتها، وبطبيعة المكسرات التي تعجن بها سوء كانت الفستق العنتابي الذي تشتهر به مدينة عنتاب، او البندق التركي الشهير
ولذلك كمثيلاتها من البقلاوة التركية توجد أنواع الحلقوم المتعددة بمختلف النكهات ومن أشهرها
- حلاوة الحلقوم المشكل الذي يضم عدة أنواع مختلفة من الحلقوم في صدوق واحد
- حلقوم تركي بالرمان
- حلاوة حلقوم بالتين
- حلقوم تركي بالكيوي
- حلاوة حلقوم بالورد
- حلاوة حلقوم بالعسل
الحلقوم التركي الفاخر
يعد هذا النوع من الحلقوم هو الأكثر طلبا لانه يغنيك عن شراء انواع مختلفة من الراحة التركية ، حيث يأتي في صندوق واحد يضم عدة أنواع من النكهات للحلقوم بحيث تستطيع ان تتذوق ما شئت منها في علبة واحدة
ينتج حافظ مصطفى عدة انواع من الحلقوم التركي المشكل، وتأتي في عبوة خشبية فاخرة تصلح لهدايا الحلويات، وضتم خمسة او ستة انواع من حلاوة الحلقوم الشهير ويبلغ وزن الصندوق الواحد قرابة 2 كغ
حلقوم تركي في الرياض
يمكن لمن لا يستطيع زيارة تركيا ان يتمتع بطعم الحلقوم التركي الشهي وهو في بيته، إذا يقدم متجر سويت سراي كافة انواع الحلويات التركية من اشهر محلاتها في اسطنبول ويقوم بشحنها لباب بيتك باسرع وقت وارخص سعر شحن يمكن ان تجده في تركيا
سواء كانت في الرياض او جدة او اي مكان في المملكة او دول الخليج كقطر او البحرين او الكويت يمكنك زيارة متجر سويت سراي وتسوق ما تشاء من هذه الحلوى التركية المميزة
وأخيرا سنأخذك في جولة في أحد صالات حافظ مصطفى يوضح كيف تتم صناعة الحلقوم التركي الفاخر
اخترنا لكم
Leave a Comment