فيتامين سي
فيتامين سي، المعروف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج فيتامين C، ولكنه يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل الخضار والفواكه، كما أنه متوفر كمكمل غذائي.
يعتبر فيتامين C أحد مضادات الأكسدة الفيزيولوجية وعنصر غذائي حيوي للصحة، حيث يساعد الجسم في الحفاظ على الأنسجة الضامة، بما في ذلك العظام والجلد والأوعية الدموية. كما أنه يلعب دورًا في العديد من الوظائف المهمة في الجسم.
ما هي أهم مصادر فيتامين سي
الفاكهة والخضروات تعتبر أهم مصادر فيتامين سي. بعض الفواكه والخضروات الغنية بهذا الفيتامين تشمل:
- البرتقال والليمون والجريب فروت.
- الفراولة والكيوي والتوت.
- البطاطا والطماطم والفلفل الأحمر.
- البروكلي واللفت والبازلاء.
- الفلفل الأخضر والكرنب.
يُفضل تضمين مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة في النظام الغذائي لضمان الحصول على كميات كافية من فيتامين سي، الذي يعتبر ضرورياً لصحة الجلد والأوعية الدموية ونظام المناعة.
من أهم فوائد فيتامين C
- يلعب دوراً رئيسياً في إنتاج بعض النواقل العصبية والكولاجين، ولهذا له دور حيوي في التئام الجروح.
- يحسن امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية.
- يساهم في خفض نسبة الكولسترول الكلي، والكولسترول السيئ، والدهون الثلاثية.
- يشارك في استقلاب البروتين.
- له دور فعال في وظيفة المناعة.
- يمنع تكوين الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتحولها من الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية. ولذلك فإن من فوائد فيتامين C تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والأمعاء.
- يلعب فيتامين ج دوراً مهماً في تكوين العظام. نظراً لأنه يشارك في تركيب الكولاجين، وهو أساس تكوين العظام، فإن المستويات الطبيعية لفيتامين C ترتبط بصحة العظام الجيدة.
- يساهم في تكوين الأعصاب ونضجها، ويساعد في سرعة نقل الإشارات العصبية.
- يساعد فيتامين ج في عملية فقدان الوزن وخفض مؤشر كتلة الجسم، حيث يعمل فيتامين سي على أكسدة الدهون في الجسم أثناء ممارسة التمارين الرياضية متوسطة الشدة. قد يواجه الشخص صعوبة في فقدان الدهون إذا كان يعاني من نقص فيتامين سي.
- يساعد على تأخير أو الوقاية من إعتام عدسة العين المعروف بالمياه البيضاء في العين.
- يساعد على منع أو تأخير تطور بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض.
أعراض نقص فيتامين ج
نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى ظهور عدة أعراض. من بين هذه الأعراض:
- هشاشة العظام: فيتامين ج ضروري لامتصاص الكالسيوم في العظام، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام.
- الإعياء والتعب: نقص فيتامين ج قد يسبب تعبًا وضعفًا عامًا.
- نزيف اللثة: نقص فيتامين ج يمكن أن يسبب نزيف اللثة ومشاكل في اللثة.
- ضعف جهاز المناعة: فيتامين ج يلعب دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة، ونقصه يمكن أن يجعل الجسم أقل قدرة على مقاومة الأمراض.
- تكون الكدمات بسهولة: الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ج قد يلاحظون أنهم يتكونون كدمات بسهولة نتيجة لضعف الأوعية الدموية.
- تقييد نمو الشعر والأظافر: قد يؤثر نقص فيتامين ج على نمو الشعر والأظافر.
- التهابات المفاصل وآلام العضلات: الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ج قد يشعرون بالتهابات في المفاصل وآلام في العضلات.
مخاطر الإفراط في تناول فيتامين سي
يستطيع الجسم السليم معالجة 200-250 ملغ من فيتامين C يومياً، ويتم إخراج الكميات الزائدة عن طريق البول، فهو فيتامين قابل للذوبان في الماء.
ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من فيتامين C قد يؤدي إلى بعض المخاطر، بما في ذلك:
- الإسهال والغثيان وتشنجات البطن وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى.
- تكوّن حصوات الكلى، خاصة عند تناول جرعات عالية تصل إلى 2000 ملغم يومياً أو أكثر.
- الإفراط في امتصاص الحديد. يمكن أن تؤدي الجرعات العالية لفترة طويلة إلى تفاقم الحمل الزائد للحديد، مما يؤدي إلى تلف الأنسجة.
- قد يحتاج الجسم إلى كميات أكبر من فيتامين C أثناء المرض، أو التعافي من الإصابات أو نزلات البرد، أو في حالات زيادة الإجهاد التأكسدي، مثل التدخين.
هل يمكن استخدام فيتامين سي بدون استشارة الطبيب
أقراص فيتامين سي تذوب في الماء أو يمكن استخدام أقراص فيتامين سي الفوارة بدون وصفة طبية، حيث أنها من المكملات الغذائية التي لا تحتاج لوصفة طبية.
فيتامين سي لتفتيح البشرة
يمكن أن يساعد تناول فيتامين C على تفتيح البقع الداكنة وتوحيد لون البشرة، مما يجعلها تبدو أكثر إشراقاً. كما أنه يعزز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يساعد على تقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لفيتامين C أن يعزز ترطيب البشرة ويساعدها في الحفاظ على مستوى رطوبة صحي.
متى ينصح بتناول فيتامين C
تناول فيتامين C في الصباح أو بعد الظهر وتجنب تناوله في المساء، حيث أن الجرعة العالية في المساء قد تسبب اضطرابات في النوم، ولا يوجد دليل علمي على ذلك.
كما ينصح بتناول فيتامين C مع الحديد، حيث أنه يعزز الامتصاص الأمثل للحديد.
متى يبدأ مفعول حبوب فيتامين سي؟
عادة ما يمتص الجسم فيتامين C خلال 15-30 دقيقة من تناول المكمل. آثاره لا تظهر على الفور، بل تظهر على المدى الطويل. على الرغم من أنه ليس علاجاً مباشراً، إلا أن فيتامين C يساهم في العديد من العمليات الجسدية الحيوية، على الرغم من أن آثاره لا يمكن ملاحظتها على الفور.
كم حبة برتقال تعادل قرص فوار من فيتامين ج
عندما يتعلق الأمر بالبرتقال، فإن البرتقالة المتوسطة تحتوي على 83 ملغ من فيتامين C، وهو ما يلبي 92% من الاحتياجات اليومية. وعلى وجه التحديد، يحتوي كل 100 جرام من البرتقال على 59 ملجم من فيتامين سي. وتحتوي معظم أقراص فيتامين سي الفوارة على 1000 ملجم، أي ما يعادل تقريباً 12 برتقالة.
في الختام، يظهر فيتامين سي واحدًا من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحة جيدة ووظائف فعّالة. تعتبر هذه الفيتامين من العناصر الغذائية الضرورية لدعم العديد من العمليات الحيوية، مثل تعزيز جهاز المناعة، وتحسين امتصاص الحديد، وتعزيز صحة الجلد.
تعتبر الفواكه والخضروات الطازجة مصادر رئيسية لفيتامين سي، ولذا يجب تضمينها بشكل منتظم في النظام الغذائي. يساهم هذا الفيتامين في مكافحة الأمراض، وتقوية الأوعية الدموية، وتحسين مرونة الجلد.
من المهم أيضًا أن نفهم أن فيتامين سي لا يمكن تخزينه في الجسم لفترات طويلة، لذا يتعين علينا الاستمرار في تناوله بانتظام من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. بالاعتناء بتلبية احتياجات جسمنا من هذا الفيتامين الحيوي، نضمن دعم صحتنا وعافيتنا العامة.
بقلم الدكتور باسل الزرعي | أخصائي في مشاكل الشعر والجلد
المصادر : موضوع , ويكيبيديا , مايو كلينيك
اخترنا لكم
Leave a Comment