كل ما تود معرفته عن الكستناء التركية في دليلٍ شامل يتناول في طياته أهم المعلومات المتعلقة بالكستناء التركية مزاياها وفوائدها للجسم وقيمها الغذائية وأماكن الحصول على كستناء تركية درجة أولى وطريقة عمل الكستناء التركية في المنزل لتقديمها للضيوف خلال أيام الشتاء الباردة وللاستمتاع بطعمها اللذيذ.

الكستناء التركية

تعتبر الكستناء التركية نوع من أنواع المكسرات التي تؤكل خلال فصل الشتاء وهي من أشهر أنواع الكستناء في العالم تتميز بحجمها الكبير وقشرتها السميكة والصلبة فضلاً عن مذاقها اللذيذ، وتحتوي على لب داخلي أبيض وطعم غني وزكيّ. تعتبر الكستناء التركية مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والألياف. من جهةٍ أخرى، تستخدم الكستناء التركية في إعداد العديد من الوصفات المختلفة مثل حلوى الكستناء، والحساء، والمربى، والمشروبات.

مزايا تناول الكستناء التركية

تكون مواسم الكستناء التركية عادةً في فصل الخريف والشتاء إذ تكون ناضجة ومتاحة بكثرة في هذه الفترة. لذلك، تعتبر الكستناء التركية من المكسرات التي يزداد الإقبال عليها شتاءً حيث يضفي تقديمها للضيوف شيئاً من الفخامة كما يعتبر طعمها لذيذاً وتعود بفوائد كثيرة على صحة الجسم. إليك أبرز مزايا تناول الكستناء التركية:

  • توفر الطاقة: تعتبر الكستناء التركية مصدراً غنياً للطاقة والسعرات الحرارية، وهو ما يحتاجه الجسم في فصل الشتاء للحفاظ على درجة حرارة الجسم والقدرة على القيام بالأنشطة اليومية بشكلٍ أفضل. 
  • منح الدفء وتعديل المزاج: إن تناولكِ للكستناء التركية يمنحكِ شعوراً بالدفء خلال أيام الشتاء الباردة والاحساس بالراحة جسدياً ونفسياً، حيث تعمل على تحسين حالتكِ المزاجية.
  • قيمتها الغذائية: تحتوي الكستناء على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة جسمكِ مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، التي تساعد في دعم جهاز المناعة والصحة العامة، وهو ما يكون أكثر أهمية في فصل الشتاء حيث يكون جهاز المناعة عرضة للضعف.
  • فوائدها للجسم: تحتوي الكستناء التركية على مضادات أكسدة فعالة لتعزيز جهاز المناعة كما تعمل على تنظيم الجهاز الهضميّ.


زراعة الكستناء التركية

تُزرع الكستناء التركية في المناطق الشمالية والغابات الجبلية من تركيا، وخاصةً في منطقة البحر الأسود؛ وهي معروفة بحجمها الكبير ونكهتها الحلوة وملمسها الناعم. غالباً ما يتم بيعها مُحمّصة ومشوية في شوارع تركيا، خاصة خلال أشهر الشتاء عندما يكون موسمها للحصول على الدفء بعد تناولها والاستمتاع بطعمها اللذيذ والاستفادة من خصائصها التي سنسلط الضوء عليها تباعاً.

من الجدير بالذكر، تشتهر تركيا بزراعة الكستناء وتعتبر من الدول الأكثر إنتاجاً لها وتصديراً لها لعدة دول من العالم حيث يوفر المناخ المناسب في تركيا مقومات زراعة الكستناء التركية بامتياز وهذا ما يجعل الكستناء التركية في مطلب مستمر للاستيراد من عدة وجهات في العالم. 


تاريخ الكستناء التركية

للكستناء تاريخ طويل في المطبخ والثقافة التركية. تشتهر الكستناء التركية بمذاقها وملمسها الفريد، حيث كانت وما تزال من الوجبات الخفيفة الشهيرة في تركيا والتي يزداد الإقبال عليها محلياً والطلب على استيرادها للخارج. تعد شجرة الكستناء من الأنواع المحلية في تركيا ويمكن العثور عليها في العديد من مناطق البلاد.

في الثقافة التركية، غالباً ما ترتبط الكستناء بموسم الشتاء فهي طعاماً شائعاً خلال موسم الأعياد يتم تقديمها للضيوف والأصدقاء للاستمتاع بطعمها اللذيذ في بيوتٍ تسودها أجواء المحبة والدفء. يعتبر الكستناء المُحمَّص من الأطعمة التي تُباع بكثرة في الشوارع التركية، حيث يتواجد البائعون بكثرة على اختلاف ساعات اليوم في العديد من زوايا الشوارع في المدن الكبرى من تركيا لبيعها للسكان المحليين والسيّاح.

بالإضافة إلى كون الكستناء التركية وجبة خفيفة شعبية، دخلت بكل قوة في العديد من الأطباق التركية التقليدية. ومن أشهر الأطباق بيلاف الكستناء، والذي يتم تحضيره من الأرز والكستناء التركية والتوابل المختلفة. من جهةٍ أخرى، يستخدم الأتراك الكستناء أيضاً في صناعة الحلويات، مثل بودنغ الكستناء وكعكة الكستناء.


فوائد الكستناء التركية للجسم

  • غنية بالمغذيات: تحتوي الكستناء التركية على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات (مثل فيتامين سي وفيتامين B6)، والمعادن (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم)، والألياف.
  • تعزز صحة القلب: تساهم الكستناء في خفض مستويات الكولسترول في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
  • تعزز صحة الجهاز الهضمي: نظراً لاحتواء الكستناء التركية على الألياف، يساعد تناولكِ لها في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
  • تقوية جهاز المناعة: تحتوي الكستناء التركية على مضادات أكسدة فعالة تساعد في تعزيز جهاز المناعة والحماية من الأمراض.
  • زيادة مستويات الطاقة: نظراً لاحتوائها على الكربوهيدرات، يمكن لأجود أنواع الكستناء التركية أن تزود جسمكِ بالطاقة وتوليد الشعور لديكِ بالشبع والارتواء.

السعرات الحرارية في الكستناء التركية

تهتم الكثير من السيدات في حساب السعرات الحرارية الداخلة في نظامهنّ الغذائي، لذا من الهام جداً معرفة السعرات الحرارية في الكستناء التركية والتي تبلغ 245 سعرة حرارية ل 100 غ.

القيم الغذائية للكستناء التركية

للمهتمات بالرشاقة والرياضة، يحتوي كل 100 غ من الكستناء التركية على:

  • الكربوهيدرات 53غ.
  • الألياف 5غ.
  • البروتين 3غ.
  • الدهون 2 غ

طريقة شوي الكستناء التركية

يُفضِّل الكثير من الأشخاص تناول الكستناء التركية ولا سيما في فصل الشتاء وتقديمها للزوار والاستمتاع بأجمل الأوقات معاً إلى جانب المدفئة أو الموقد في أيام الشتاء الباردة. تضمن لكِ طريقة شوي الكستناء التركية الصحيحة الطعم اللذيذ والناضج، لذا يجب أن تكوني على دراية تامة بكيفية تحضيرها. إليكِ سيّدتي طريقة شواء الكستناء التركية بشكلٍ صحيح:

  • تحضير كمية مناسب لكِ ولعائلتكِ من الكستناء التركية.
  • امسكي السكين بحذر لتشكيل شطوب صغيرة على حبوب الكستناء التركية لخلق شقوق صغيرة تنفذ الحرارة منها.
  • قومي بإعداد الفرن للشوي على حرارة 190 درجة.
  • ضعي حبات الكستناء التركية حسب الرغبة في صينية.
  • ضعي الوعاء أو الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تلاحظين تغير واضح في لون قشرة الكستناء التركية.
  • تابعي تحريك حبات الكستناء حتى تنضج من جميع الجهات.
  • قومي بعد ذلك بتقشير القشرة الخارجية.
  • قدمي حبات الكستناء التركية وهي ساخنة للاستفادة من حرارتها وطعمها اللذيذ.
  • يوصى بتقديمها إلى جانب كل من العسل أو الزبدة.


الفرق بين الكستناء التركي والصيني

هناك اختلافات بين الكستناء التركية والصينية من حيث المظهر والطعم وطريقة التحضير. إليكِ الفرق بين الكستناء التركي والصيني:

المظهر:

  • الكستناء التركي: يتميز الكستناء التركي بحجم أكبر وشكل أكثر انتظاماً، وقشرته عادةً تكون بنية اللون.
  • الكستناء الصيني: يكون حجمه أصغر وشكله غير منتظم، وقشرته عادةً أكثر انعدام للمعالم.

الطعم والتحضير:

  • الكستناء التركي: يعتبر الكستناء التركي أكثر حلاوة ونعومة في الطعم، ويتم تحضيره من خلال الشواء.
  • الكستناء الصيني: يكون الكستناء الصيني أقل حلاوة ويحضر من خلال السلق بالماء ثم الشواء.


حلوى الكستناء التركية

تعتبر حلوى الكستناء التركية نوعٌ من الحلويات التقليدية في تركيا وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم. تعتبر حلوى الكستناء التركية من الحلويات الشهيرة في المنطقة وتُقدَّم في مناسباتٍ كثيرة ولا سيما في فترة الأعياد. تُحضَّر حلوى الكستناء التركية عادةً من عجينة الكستناء المطبوخة مع السكر والفانيليا والقرفة، ثم يتم تشكيلها على شكل كراتٍ صغيرة وتُغمس في السكر أو في شراب السكر المغلي كما تقوم بعض النساء بإضافة المُكسرات أو الفستق المفروم لإضافة نكهة إضافية إليها.

مربى الكستناء التركية اونلاين

يتميز مربى الكستناء التركية أو كما يُسمى "مارون جلاسيه" بطعمه اللذيذ والحلاوة المعتدلة إذ أنه مغلف بشراب السكر مع مظهر لامع يبهر الناظر إليه حيث يزداد الإقبال عليه بشكلٍ كبير من محبي الحلويات. من الجيد حقاً أنه يمكنكِ العثور عليه في المحلات التركية بشكلٍ كبير عند قيامكِ بالسفر إلى تركيا، أو تحضيره في المنزل باستخدام وصفات متوفرة على الإنترنت أو طلب مربى الكستناء التركية اونلاين من متجر سويت سراي.


كستناء تركي للبيع اونلاين

نظراً للإقبال الشديد على الكستناء التركية، أصبحت المتاجر الالكترونية تطرح كستناء تركي للبيع اونلاين وشحنه إلى أي وجهة يطلبها العميل للاستمتاع بطعم الكستناء التركية الذي لا يُقاوم وخيض تجربة تناول الكستناء التركية من دون الحاجة للسفر إلى البلد الأم لبث أجواء السعادة داخل المنزل مع أفراد العائلة وتبادل أطراف الحديث وهم يتناولون حبات الكستناء التركية المشوية.


كستناء تركية في جدة

أصبحت الكستناء التركية مطلباً متزايداً في السعودية حيث أنها من أشهر أنواع المكسرات التي تلقى رواجاً كبيراً في أيام الشتاء نظراً لمذاقها اللذيذ والفوائد الغنية التي تعود بها على صحة الجسم. يمكنكِ سيدتي الحصول على كستناء تركية نخب أول اونلاين في جدة من خلال طلبها اونلاين من متجر سويت سراي بكمية محددة والانتظار عدة أيام عمل لتوصيلها لكِ وتقديمها لعائلتكِ ولأصدقائكِ في مناسباتٍ مختلفة.

في النهاية، تعتبر الكستناء التركية من المكسرات المحبوبة لدى كثير من الأشخاص داخل وخارج تركيا، ويساعد تناولها بين الفينة والأخرى في تعزيز جهاز المناعة وتعديل الحالة المزاجية نظراً لطعمها اللذيذ والشعور بالدفء إثر تناولها فهي من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وتناولها يعتبر مكسب كبير.

المصادر: ويكيبيديا ، الطبيّ ، ويب طب ، دوز.