Blog RSS Feed

“Ülkersiz çay saati düşünülemez” أي أن "وقت الشاي لا يمكن تصوره بدون أولكر" هذا الاعلان الذي كان يملئ الصفحات الأولى من الصحف و المجلات التركية ويصدح به المذياع طوال النهار ويعاد مراراً وتكراراً على مسامع الأتراك في ستينات القرن الماضي لم يكن محض إعل..

لمحة عن شركة أولكر أولكر هي شركة تركية متعددة الجنسيات للصناعات الغذائية، أسست عام 1944، مقرها مدينة اسطنبول، تركيا. يتم تصدير منتجاتها عالمياً، إلى 110 دولة. من منتجات الشركة الرئيسية شوكولاتة أولكر إلى جانب العديد من الأصناف الأخرى كبسكوت أولكر وال..

حلويات حافظ مصطفى Hafiz Mustafa 1864 حلويات حافظ مصطفى هي واحدة من أولى الشركات التي تأسست في العهد العثماني. وتعتبر رابع أقدم شركة في تركيا، وقد تم تأسيسها بعد عام واحد فقط من تأسيس بنك زراعات الحكومي. تاريخ حافظ مصطفى Hafiz Mustafa بدأت قصة حلويات ..

حلويات تركية لا غنى عن تجربتهايقول الكاتب الفرنسي الشهير Jean Anthelme Brillat "قل لي ماذا تأكل أقول لك من أنت". لا يمكن اعتبار الطعام واحداُ من الاحتياجات الفيزيولوجية للإنسان فحسب، بل يتعدى ذلك بكثير، فالطعام وطرق تحضيره يعكس ثقافة الشعوب وطريقة تط..

يعرف عن المطبخ التركي فخامته في مجال الحلويات التركية بأشكالها المتنوعة كالبقلاوة التركية والحلقوم التركي وغيرها من حلويات الحليب التي تشتهر بها تركيا وتصدرها للعالم، وتعد البقلاوة المبرومة التركية بالفستق درة هذه الحلويات وتصنف كأحد أفضل أنواع الحلو..

حلوى الحلقوم التركية لازالت حلوى الحلقوم التركية تحلق منذ عقود ولا زالت في سماء العالمية والانتشار ليكون صديق الموائد التركية الدائم ، والرفيق الدائم للحظات الجميلة واجتماع العائلة والضيوف في الأعياد وباقي المناسبات بدأت حكاية حلوى الحلقوم قبل مئات ا..

حلويات لمرضى السكرينظرا لانتشار مرض السكري بشكل كبير في العالم والعربي ووجود شريحة كبيرة من الرجال والنساء التي تعاني من هذا المرض وتود ان تحافظ على مستوى معين للسكر في الجسم دون ان ترتفع لمستويات عالية عبر اتباع حمية صارمة ولذلك يتم الامتناع عن كل ا..

حافظ مصطفى، من أشهر محلات الحلويات التركية في اسطنبول، وبدون مبالغة إذا قلنا أن حافظ مصطفى في جدول 90% من السياح القادمين من الخليج، نظرا لشهرته خصوصا فيما يتعلق بالكنافة والبقلاوة. فما قصته، وكيف بدأت وكيف تطورت، وما هي أشهر منتجات حافظ مصطفى افتتح ..

حلويات حافظ مصطفى إذا تاقت نفسك يوميا لتحلية ما وأردت ان تحليها، فسيكون من وافر الدلال لها ان تختار لها فطعة من حلويات حافظ مصطفى التركية الشهيرة التي تعد أحد أكبر الأسماء الشهيرة في تركيا ولعالم في مجال صناعة الحلويات التركية التقليدية وعلى راسها ال..

بوكس هدايا حلوياتتعتبر الهدايا رمز المحبة بين المتحابين ومرسال الشوق بين المتباعدين وساعي الخير بين المتخاصمين، تزيل الفوارق وتقرب المسافات، لذلك كانت لها أهمية كبيرة في حياتنا وخاصة بعد تطور الحياة وتقدمها،وكثرة الترحال والسياحة إذ يحمل كل مسافر هدا..

حلويات سعد الدينأنت سعودي؟ او مقيم في المملكة، إذا فلا بد أنك سمعت عن حلويات سعيد الدين ذات الشهرة الواسعة والصيت الكبير، وإذ لم تكن تعرفه وياللعجب، فدعنا نعرفك بها ، وبعدها دعنا نعرفك بمنتجات حلويات أخرى ربما لم تسمع عنها بعد، لكنك بعد أن تتذوقها ست..

طبقات من العجينة الرقيقة الهشة، محشوة بالفستق الحلبي الغارق بالسكر المذاب، كفيلة بجعل "البقلاوة" أكلة الحلويات التركية  المفضلة لدى عشّاق الأطعمة السكرية.هنا عند هذا النوع من الحلويات لا تنتهي شهوة الطعام بل تزداد إلى ما لا نهاية، إذ تحشى بأنواع المك..

موسوعة البقلاوة التركيةطبقات من العجينة الرقيقة الهشة، محشوة بالفستق الحلبي الغارق بالسكر المذاب، كفيلة بجعل "البقلاوة" أكلة الحلويات التركية المفضلة لدى عشّاق الأطعمة السكرية.هنا عند هذا النوع من الحلويات لا تنتهي شهوة الطعام بل تزداد إلى ما لا نهاي..

تعتبر حلاوة الحلقوم التركي إرثًا تاريخيًا وثقافة شعبية، ولابد للسائح في تركيا أن يصادف محالها أينما يمم وجهه، فتركيا بلد الحلقوم وأصله، ومهما ذقت من أنواع فلن تذوق كما الحلقوم التركي لحلو طعمه وشكله أيضًا، فما قصة هذا الحلقوم عجبًا؟ ما هي حلاوة الحلق..

لا يخفى على أحد كمية السعادة التي تنتابنا حينما نتناول الحلويات التركية وبخاصة إذا كانت تجمع بين جمال الشكل ولذة الطعم وجودة المنتج ولذلك كانت شركة كاراكوي أوغلو الرائدة في مجال الحلويات والبقلاوة التركية لتصنع أفخر وأشهر البقلاوة التركية. وإذا كنت ف..

الحلويات التركية في المطبخ التركي الأصيلكان للخصائص الثقافية للإمبراطورية العثمانية تأثير عميق على المطبخ التركي، إلى جانب قوة صناعة السياحة في البلاد، جعل المطبخ التركي والحلويات التركية من أبرز الأطباق الشهية في العالم.حيث أن التراث الغذائي العثمان..