أفضل أنواع المكسرات الصحية
تعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة والصحية الشهيرة، دائماً ما ينصح بها عديد الأخصائيين، فهي تعتبر مصدر يمتاز بغناه بالألياف، والبروتينات النباتية، والدهون الصحية، ومضادات الأكسدة، فضلاً عن الكثير من العناصر المفيدة الأخرى، كما أن المكسرات تتميز بالطعم اللذيذ والمحبب وأسعارها مناسبة للجميع.
سنستعرض بعجالة أهم أنواع المكسرات الصحية المتوفرة ونتحدث عن فوائد المكسرات الصحية بشكل عام.
مكسرات الفستق الحلبي
يعتبر الفستق من أنواع المكسرات الصحية بسبب محتواه العالي من الألياف، مما يعزز الشعور بالامتلاء ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك، قد يساهم الفستق في خفض عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب مثل ضغط الدم والوزن والسكري والكوليسترول.
السعرات الحرارية في الفستق الحلبي
تحتوي حصة حوالي 100 جرام من الفستق على:
- السعرات الحرارية: 567
- الدهون: 46.67 جرام
- البروتين: 20 جرام
- الكربوهيدرات: 26.67 جرام
- الألياف: 10 جرام
- المغنيسيوم: 200 ملغ
مكسرات اللوز
اللوز غني بالدهون الأحادية الصحية غير المشبعة ويحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية مقارنة بالمكسرات الأخرى، بمتوسط 4 جرام لكل حصة، أي حوالي 23 لوزة. كما أنها توفر فيتامين E والبروتين.
هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على وزن مثالي للجسم وتقليل الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
السعرات الحرارية في اللوز
تحتوي الحصة الواحدة (حوالي 100 جرام) على:
- السعرات الحرارية: 613
- الدهون: 54.84 جرام
- البروتين: 19.35 جرام
- الكربوهيدرات: 16.13 جرام
- الألياف: 9.7 جرام
- كالسيوم: 258 ملجم
- الحديد: 3.48 ملغ
اقرأ المزيد : كل ما تود معرفته عن المكسرات
مكسرات الجوز البرازيلي
يعد الجوز البرازيلي من منطقة الأمازون مصدراً غنياً بالسيلينيوم، وهو معدن أساسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لصحة الجسم. أظهرت الأبحاث أن الأفراد الذين يخضعون لغسيل الكلى غالباً ما يعانون من نقص السيلينيوم.
بالإضافة إلى ذلك، وجد أن الجوز البرازيلي يخفض مستويات الكوليسترول، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، ويحسن وظيفة الأوعية الدموية لدى المراهقين الذين يعانون من السمنة المفرطة، ويخفف الالتهاب لدى كل من الأفراد الأصحاء وأولئك الذين يخضعون لغسيل الكلى.
السعرات الحرارية في الجوز البرازيلي
تحتوي الحصة الواحدة أي ما يعادل 100 جرام من الجوز البرازيلي على:
- السعرات الحرارية: 588
- الدهون: 52.94 جرام
- البروتين: 23.53 جرام
- الكربوهيدرات: 23.53 جرام
- الألياف: 5.9 جرام
- الحديد: 2.94 ملجم
- البوتاسيوم: 588 ملغ
مكسرات الفول السوداني
وعلى النقيض من المكسرات الأخرى، فإن الفول السوداني ليس مشتقا من جوز الأشجار، ولكنه جزء من عائلة البقوليات. وعلى الرغم من ذلك، فإنها توفر خصائص غذائية وفوائد صحية مماثلة لتلك الموجودة في المكسرات.
اكتشفت دراسة شملت أكثر من 120.000 فرد أن زيادة تناول الفول السوداني مرتبط بانخفاض معدلات الوفيات. علاوة على ذلك، أشارت دراسة منفصلة إلى أن النساء اللاتي تناولن زبدة الفول السوداني أكثر من خمس مرات في الأسبوع انخفض لديهن معدلات الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
السعرات الحرارية في الفول السوداني
تحتوي حصة من الفول السوداني المحمص، حوالي 100 جرام، على ما يلي تقريباً:
- السعرات الحرارية: 656
- الدهون: 56.25 جرام
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 18.75 جرام
- الألياف: 6.2 جرام
- الحديد: 2.25 ملغ
مكسرات البندق
البندق هو وجبة خفيفة صحية يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتقليل الالتهاب، وتحسين وظيفة الأوعية الدموية. تشير الأبحاث إلى أن دمج البندق في نظامك الغذائي يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
بالإضافة إلى ذلك، قد يحسن البندق مستويات الكوليسترول ويزيد من مستويات فيتامين E في الدم.
السعرات الحرارية في البندق
يحتوي حوالي 100 جرام من البندق على:
- السعرات الحرارية: 628
- الدهون: 60.75 جرام
- البروتين: 14.95 جرام
- الكربوهيدرات: 16.7 جرام
- الألياف: 9.7 جرام
- المغنيسيوم: 163 مليجرام
مكسرات الكاجو
تشير الأبحاث إلى أن الكاجو غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الدهون في الدم وخفض ضغط الدم.
السعرات الحرارية في الكاجو
تحتوي الحصة الواحدة من حوالي 100 جرام من الكاجو على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 565
- الدهون: 45.2 جرام
- البروتين: 16.95 جرام
- الكربوهيدرات: 31.07 جرام
- الألياف: 2.8 جرام
- البوتاسيوم: 395 ملغ
الفوائد الصحية للمكسرات
تعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة المغذية التي تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- غنية بالمغذيات: تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الدهون وفيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم، بينما تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
- معبأة بمضادات الأكسدة: تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول التي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
- المساعدة في إنقاص الوزن: تظهر الأبحاث أن المكسرات يمكن أن تدعم فقدان الوزن، حيث أن الجسم لا يمتص جميع السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات.
- خفض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية: تساعد المكسرات على خفض نسبة الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد، ربما بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- مفيد لمرضى السكري من النوع 2: تشير الدراسات إلى أن إدراج المكسرات في النظام الغذائي للأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي يمكن أن يحسن نسبة السكر في الدم وضغط الدم وعلامات صحية أخرى.
- خصائص مضادة للالتهابات: قد تساعد المكسرات في تقليل الالتهاب، خاصة لدى الأفراد المصابين بالسكري وأمراض الكلى وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة.
- نسبة عالية من الألياف: تعتبر المكسرات مصدرا جيدا للألياف، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، وتعزز الشبع، وتقلل من امتصاص السعرات الحرارية، وتعزز صحة الأمعاء.
أفضل وقت لتناول المكسرات الصحية
تناول المكسرات مثل الكاجو والفستق واللوز والجوز وغيرها في الصباح يمكن أن يكون مفيداً لصحتك. إنها توفر مزايا مختلفة، مثل تنظيم ضغط الدم، وخفض مستويات السكر في الدم، وتعزيز الطاقة وكذلك صحة الدماغ والقلب.
شراء المكسرات الصحية أونلاين
يمكنكم الحصول على كافة أنواع المكسرات الصحية التركية من موقع سويت سراي المتخصص بتوصيل المنتجات التركية إلى جميع أنحاء العالم.
المصادر : ويكيبيديا ، مايو كلينيك
بقلم الدكتور الخبير الغذائي | محمد ابو سامي
اخترنا لكم
Leave a Comment